Evropské úřady zakázaly použití oxidu titaničitého (E171) v potravinách, což vedlo k úpravám složení populárních retro cukrovinek, které se vrací na trh, kvůli obavám z jeho potenciálně škodlivých účinků na zdraví. #potraviny #nostalgie #bezpečnostjídla #dobrezpravy
www.dotyk.cz
Dotyk | Retro pochoutka narazila. Úřady zakázaly její složení
Lidé rádi vzpomínají na potraviny z dřívějších dob a s nostalgií je vkládají do nákupních košíků. Dnešní doba ovšem přináší zcela jiná pravidla pro bezpečnost jídla.
Mytí syrových kuřecích masu je nezbytné se vyhnout, neboť zvyšuje riziko křížové kontaminace bakterií, které mohou způsobit vážné zdravotní problémy, jako jsou otravy jídlem. Místo mytí je důležité správně skladovat, manipulovat a tepelně upravit maso na minimálně 75 °C. #Hygiena #BezpečnostJídla #KuřecíMaso
recepty.idnes.cz
Mytí kuřecího masa pod kohoutkem? Zlozvyk, který z vaší kuchyně může udělat líheň bakterií
Také to děláte. Myjete maso předtím, než jej začnete připravovat, pod tekoucí vodou v kuchyňském dřezu. Dělá to tak spousta lidí.
#KvalitaPotravin #BezpečnostJídla #HygienaRestaurací
www.metro.cz
Rozhovor s šéfkou českého KFC."Kdyby byl problém vážný, musíme zavírat
"Kdyby inspekce odhalila něco, co ohrožuje zdraví, musí restauraci uzavřít. To se nestalo ani jednou," zdůrazňuje generální manažerka KFC pro Česko Ivana Makalová Dlouhá.
