V době, kdy vysoký krevní tlak postihuje miliardy lidí a zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice i dalších závažných komplikací, se stravovací plán známý jako DASH dieta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ukazuje jako jeden z nejlépe prokázaných přístupů ke snížení krevního tlaku i celkového kardiovaskulárního rizika.